2001.8.30号 07:00配信

イカのグラタン風

「イカのグラタン風」の作り方

材□料 ● イカ ２ハイ ● 玉ねぎ ３個 ● ピーマン ２個 ● 砂糖 大さじ２ ● 醤油 大さじ２ ● みりん 大さじ１ ● 出しの素 少々 ● 水 ２分の１カップ ● マヨネーズ 適宜 ● とろけるチーズ 適宜 ● 唐辛子 適宜 ● パセリ 少々 作り方 イカはワタを抜き、洗って輪切りにしておく。 鍋に薄切りにした玉ねぎを炒め、輪切りにしたピーマンも加え出しの素と水、調味料を加えて煮込む。（味付けは調節してください）最後にイカを加え、さっと火を通す。これを耐熱容器に移して上にマヨネーズととろけるチーズと唐辛子をふり、オーブンで焼く。おいしい。

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