2001.7.28号 08:00配信

実物がたくさんなる時期ですので、お漬け物にしましょう。これは失敗もなく、またとておいしいので作り方を良く聞かれるお漬け物です。たくさん漬けてバリバリ食べちゃいましょう。

キュウリのビール漬けの作り方

材□料 ● キュウリ ５キロ ● ビール ５００ＣＣ ● きざら １キロ ● 塩 １カップ ● からし ２分の１本（チューブ） ● 酢（または焼酎） １カップ 作り方 キュウリは洗って水を切る。 １本ままでもいいし、半分に切ったりすると早く漬かる。 材料をすべて混ぜて、キュウリにかけて密閉容器で保存する。 ３、４日から１週間くらいが食べごろです。

キュウリのパン粉漬けの作り方

材□料 ● キュウリ ５キロ ● パン粉 １袋（２２５グラム） ● 砂糖 ３カップ ● 塩 ０．７カップ ● からし ２分の１本（チューブ） 作り方 これもすべての材料を混ぜてキュウリを漬けこむだけ。 甘味も出ておいしいです。

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