2000.11.21号 06:00配信


#015




★☆★クリスマス、忘年会、お正月とご馳走の季節です！簡単にできて豪華なご馳走を紹介しましょう。★☆★


材□料
● スペアリブ
 １キロ
● 長ネギ
 ２分の１本
● しょうが
 ひとかけ
● ニンニク
 ひとかけ
● 八角
 １個（お好みで）
● 砂糖
 大さじ４
● 醤油
 大さじ５
● オイスターソース　
 大さじ２
● 酒
 １カップ
● 水
 ２カップ
● 片栗粉
 小さじ２
● 水
 小さじ４


作り方
１.
 長ネギはブツに切り、ショウガは皮付きのまま薄切りにし
ニンニクは包丁の背でつぶす。
２.
 片栗粉の他の材料を全部圧力なべに入れて、中火にかける。
圧がかかってから弱火で１５分、火を止めて冷やす。
３.
 肉を取り出し、野菜を捨てて、蓋をしないで火にかけ煮汁が３分の２になるまで煮詰める。
４.
 水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、肉を戻してからめる。


***圧力なべがあると便利です。ない場合は冬の特権、ストーブにお鍋をかけてコトコトと…***



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